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什么是速冻冷库？

速冻库主要用于食品、药品、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃；速冻冷库能够＠ 有效的yi制呼吸作用，减******机物质的消耗，速冻冷库可以yi制水分蒸发，保持果蔬新鲜度；速冻冷库能够yi制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率；速冻冷库还可以yi制某些后熟酶的活性，yi制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程。

速冻冷库使用需注意以下三种事项

1、冷库地下自然通风道应保持畅通，不得有积水或有霜更不得堵塞，北方地区要做』到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专▓人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器↘等装置。

2、冷库须合理利用仓容，总结、改进商品堆垛方法，an全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

3.库内货位堆垛要求：距冻结物冷藏间顶棚0.2米。距冷却物冷藏间顶棚0.3米。距顶排管下侧0.3米。距顶排管横侧◆0.2米。距无排管的墙↙0.2米。距墙排管∑外侧0.4米。距冷风机周围1.5米。距风道底面0.2米。

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